お品書き
旬の食材を活かした季節感のある料理です。
料理の内容はお任せいただいておりますが、お苦手なものなどがありましたらご予約時にお伝えください。
また、小食のお客様につきましてもご予約時にお申し出くださいませ。量を調整いたします。
お代の差は料理の質、食材の質の違いです。
量の違いではありません。
日本酒ペアリング
日本酒と相性の良い食材や料理との組み合わせをお楽しみ下さい。（フリードリンクではありません）
ある日の献立
- 先付 │ 桜豆腐
- 前菜 │ ホタルいか、鰯一夜干、ふき白和え、うど金平、空豆
- お椀 │ 沢煮（若竹、山菜）
- 向付 │ 活〆平目、南蛮海老、おろしたて本山葵
- 焼き物 │ 桜ます、筍
- お仁久 │ 黒毛和牛網焼き、行者にんにく、クレソン
- 酢のもの │ バイ貝、赤貝 土佐酢がけ
- お食事 │ 寿司（まぐろ、ほうぼう、うるい）
- デザート │ 越後の越後姫
- 先付 │ 茄子、三度豆胡麻よごし
- 前菜 │ 枝豆、玉子みそ漬け、鶏山椒焼、オクラ、寿司みょうが、青唐
- お椀 │ 鱧、白瓜、梅肉、洗い葱
- 向付 │ すずき、めじ鮪、おろしたて本山葵
- 焼き物 │ 鮎一夜干、新生姜
- お仁久 │ 黒毛和牛テール煮込み、夏野菜、かんずり
- 酢のもの │ 岩かき
- お食事 │ うなぎご飯
- デザート │ 葛切り
- 先付 │ 柿白和え
- 前菜 │ 秋茄子ピリカラ、菊花、長芋白煮、鮨（平目、南蛮海老昆布〆）
- お椀 │ 松茸、白子、輪酢立
- 向付 │ 黒だい、鰆焼霜、おろしたて本山葵
- 焼き物 │ かます、酢立おろし、無花果
- 煮物 │ 根菜うま煮
- お仁久 │ やわらかもち豚揚げ出し
- お食事 │ ふのりそば
- デザート │ 白根梨
- 先付 │ くるみ豆腐
- 前菜 │ 蛸柔らか煮、いか塩辛、ふぐ一汐、白子ポン酢、弥彦太郎と冬菜浸し
- お椀 │ すっぽん、やわ肌葱、生姜
- 向付 │ 寒平目、南蛮海老、おろしたて本山葵
- 焼き物 │ ハタハタ、国産レモン
- 蓋もの │ 里芋まんじゅう
- 酢のもの │ 女がに甲ら盛り
- お食事 │ 鮭塩引茶づけ
- デザート │ 麒麟山アイスクリーム
お持ち帰り
※前日までの予約制です。
※当日の減員、キャンセルはキャンセル料100％とさせていただきます。
お節・オードブル
定数になり次第ご予約の受付は終了します。
お早目のご予約をお願いします。
※当日のキャンセルはキャンセル料100％とさせていただきます。
※写真のお節は小、オードブルは大となります。
料理の内容は変更する場合があります。
※料金は時期・季節などによって変動することがございます。 詳細は店舗にてご確認ください。